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皆さんこんにちは
和みの幸望庵☆彡です
今日はいいお天気
やっぱりお天道様は偉大
こんな穏やかな暖かい日が続くといいですね～
来庵時には手洗い
うがい
手消毒を行いコロナ感染予防は
今日は皆さん大好きな餃子作りっ
昔は餃子は手作りで作ったから家庭で味が違ったのよ
なんと多い時は１００個作る母もいました
美味しそうでしょ(^▽^)/
本日の昼食作りのお題は中華料理
和みの昼食作りの様子を紹介していきますね
みじんきりにしたキャベツ、ニラ、長ネギに
豚ひき肉を入れて しっかりとまぜる
調理を始める前には皆さんに手消毒をしています
調理器具も消毒済み
衛生面も完璧
餃子のたねを包んでいきます
母たち手際がいいっ
さすが主婦歴○○年の母達
今回は３０個の餃子作り
皮からたねもはみ出ることなくあっという間に完成
ホットプレートで餃子を焼いていきます
母達がきれいに並べてくれましたっ
出来上がりが楽しみですっ
和みの昼食には欠かせない豆乳バナナヨーグルト
豆乳・ヨーグルトには便秘解消の効果
バナナにはセロトニンという幸せホルモンが豊富
豆乳バナナヨーグルトを食べて健康維持
お次は春雨サラダ作り
きゅうりの千切りはこちらの母にお任せ
す・す・すごいっ 手際がいいっ
あっという間にきゅうりの千切り完成
ハムも千切りにして・・・
包丁を使う事で上肢の運動になりますね
カニカマも細かく裂いて・・・
指先を使う事で脳の活性化に繋がります
マヨネーズ・塩コショウで味付け(^O^)
盛り付けは母にお任せ
人参ともやしのナムルも完成
人参はカロテン、カリウム、食物繊維が豊富
緑黄色野菜の王様と言われている野菜です
みそ汁の食材を切っていきます
小松菜は免疫力アップ食材
しいたけは整腸作用がありビタミンDも豊富
和みの味噌汁にはたくさんの野菜を利用し
貧血予防の為の鉄玉も入れて作っています
本日は中華スープですが・・・
こちらもワカメ・小松菜・しいたけ・人参
ごま・卵が入った具沢山のスープ
今日も鉄玉入れさせて頂きましたっ
ホカホカご飯も完成
母が愛情をこめてお茶碗によそっていきます
餃子も完成して盛り付け
皮はパリパリ・中身はジューシーな餃子
早く食べたいなぁ～
皆さん手作りの昼食が完成ですっ
どれも美味しそうぉ(^▽^)/
本日のメニューは・・・
焼き餃子
春雨サラダ
もやしと人参のナムル
豆乳バナナヨーグルト
具沢山の中華スープ
皆さんご協力ありがとうございました
皆さんで作った温かい食事
会話を楽しみながらの賑やかな食事には
こんな素敵な笑顔になる母達なのですっ
食べる事・・・長生きの秘訣ですもんね
午後はお散歩・お散歩👣👣👣
昔は雑木林だったところを
こ～んな素敵な散歩道に・・・
まったく想像つかないですよね
こちらのフクロウも切った木の幹を利用して
造園屋さんがチェンソーで作ってくれた
幸望庵人気の幸せのフクロウですっ
池にはメダカ・鯉が・・・
今日は鯉がなかなか出てきてくれませんでした
何かに実を見つけた母達…
ブルーベリーかなぁ❔と熱心に討論中
ぐるっと一回りしたらベンチで休憩
小鳥に手を振る母
話しに夢中の母達
和みに戻る途中にはボタンの花があります
和みのシンボルの牡丹の花🌸
新芽が出ているよ～と母が教えてくれましたっ
春には赤・黄色・ピンクの牡丹の花がさき
毎年皆さんのを楽しませてくれています
今日もたくさんの笑顔が見られ
私達スタッフも皆さんと一緒に
楽しく過ごさせていただきました
本日もご来庵ありがとうございました
和みの幸望庵
