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こんにちは
久しぶりにお天気になりました
洗濯ものが良く乾きますね
秋の気配を感じムシの声も聞こえ始めました
幸せの母達も元気に来庵
良い一日の始まりです
カメラをむけると
「いや～～～恥ずかしい」
と良いスマイルの母です
スタッフの笑っての掛け声が大好きと
いい笑顔を見せてくれました
母はポ－ズを決めスマイル
おしとやかな母のスマイル
幸せを一番長くご利用の母の貫禄あるスマイルです
幸せスマイル満開です
ー幸庵訓ー
スターこと、サンハート幸望庵の創立者のお言葉です。
スタッフが毎日唱和して、日々のお仕事に繋げています。
スタッフが読んでいると
幸せの幸望庵の母も声を揃えて読んでくれます
毎日楽しく
ぼけたらあかんの唱和しています
高血圧には野菜が良いですね
野菜にはカリウムが含まれ塩分の排出を促す作用があります
認知症には
食べやすさや もちろん美味しさも欠かせません
今日は作って 食べて身体も元気
認知症予防にも良い食品を入れて行います(^_-)-☆
ナスは切ったまま放置しておくと
切口が褐色し見た目も悪くなります
水にさらすといいですね
母のひと工夫がお料理を美味しくします(^_-)-☆
人参を均一に切ります
流石です
スタッフも母達から教わることいっぱいです
ナスの油味噌を作ります
🍆が焦げないように火加減も意識して
沢山あった🍆も炒めるとしんなりして味がしみ込んで美味しくなります
彩り野菜を使い炒めて行きます
ジュジュ
いい香りがお部屋の中に
漂っています。
母が呪文を唱えると—－－－－－美味しい金平が出来ました
サラダのレタスは手でちぎります
包丁で切ると変色しやすいので手でちぎるで
愛情もたっぷりですね(^_-)-☆
鮭を焼きます<゜)))彡
鮭に減塩タイプのから揚げ粉を使いました
すべての料理が出来たので盛り付けに入ります
母は油味噌をカップに入れます
バランスと配置を考えながら盛り付けます
勿論見た目も美味しそうに
ベテラン母達は手際良く盛り付けています
スパゲティーを添えて出来上がり
沢山の材料を使い時間を上手に使い
ベテラン母による料理の完成です
幸せランチ
鮭のムニエル
ゴ－ヤの胡麻和え
パプリカ＆蓮根の金平
スパゲティーナポリタン
サラダ
厚焼き玉子
ナスの油味噌
福豆＆牛蒡五目炊き込み御飯
味噌汁
家で一人で食べるより仲間と食べると美味しい
豆が入ると一味違います
違いが解る母です
美味しいご飯を沢山食べて幸せ
幸せの幸望庵でした
