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    慈しみの幸望庵 - 鴻巣店

ブログ

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20.11.27

健康・・ありがとう✨


 

人生の先輩たちの憩いの場・・・ぴかぴか (新しい)

慈しみの幸望庵へようこそウィンク手 (チョキ)

 

今日も皆様の笑顔を守るため、そして輝く時間を過ごして頂くため

新型コロナウイルス感染防止に努めさせて頂きますdouble exclamation

 

焼酎につけ、渋抜きをした柿グッド (上向き矢印)

とっても甘く、とろけるような触感に熟していますわーい (嬉しい顔)揺れるハート

渋柿が何故、甘くなるのか??  不思議ですよね冷や汗 (顔)あせあせ (飛び散る汗)あせあせ (飛び散る汗)

それは・・・( ^ω^)・・・

 

渋みの正体は「タンニン」という成分うまい! (顔)

タンニンは水溶性で、唾液と反応して渋みを感じますがまん顔

実は、甘柿にもタンニンが含まれていて、甘柿は成熟すると

出てくる「アセトアルデヒド」という成分がタンニンと

結合して、渋みを感じなくしてくれる様ですぴかぴか (新しい)ぴかぴか (新しい)

 

 

焼酎に含まれるアルコールは、渋柿に触れると、アセトアルデヒド

が発生しタンニンと結合し、渋みを感じなくしてくれますグッド (上向き矢印)グッド (上向き矢印)

化学反応」を利用した「」の退治法ぴかぴか (新しい)ぴかぴか (新しい)ですが、

本当に先人たちの知恵は、素晴らしいですねわーい (嬉しい顔)手 (チョキ)

 

「身体にイイコト」継続中・・ぴかぴか (新しい)ぴかぴか (新しい)

皆様大好き、「豆乳バナナバナナ」・・体に栄養exclamation 心に幸せを届けますdouble exclamation

 

今日の元気の源・・慈しみ定食ぴかぴか (新しい)

献立は、 親子丼ひよこ  白菜と油揚げのポン酢和えひよこ みかんひよこ

 

一人ひとりが役割を持って、取り組みます目

衛生面にも気をつけ、肉専用のまな板を使い、しっかり消毒殺菌して

いますdouble exclamation

自分たちで作った料理は、安全で安心ですねグッド (上向き矢印)グッド (上向き矢印)

ポン酢和え担当のみちよさんとのぶこさんは、

盛り付け、配膳まで行いますぴかぴか (新しい)

 

洗い物・・・黒ハート

   

   配膳・・・黒ハート

セッティング・・黒ハート

   

盛り付けが出来たら、お食事の時間ですグッド (上向き矢印)グッド (上向き矢印)

   

調理が終った後も、整理整頓をして、自分が出来る事を

継続しています目

  

「和食」・・目

和食は、2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されましたぴかぴか (新しい)

「食べる事」・・・幸せな時間ですね揺れるハート

健康であることに、感謝ですdouble exclamation

「孤食」ではなく、大勢で食べる食事だからこそ食がすすみ

心にも体にも栄養が届くのですね揺れるハート手 (チョキ)

 

      

午後のレクは、クリスマス飾り・・クリスマス

もうすぐ12月・・・月日が経つのは早いですねダッシュ (走り出すさま)

世界中の人達が、幸せに暮らせますように・・・ぴかぴか (新しい)ぴかぴか (新しい)

新型コロナウイルスが終息しますように・・・ぴかぴか (新しい)ぴかぴか (新しい)

       願いを込めてハートたち (複数ハート)

 

おやつの時間です時計

 

「柿」が大好きな母は、とっても嬉しそう・・グッド (上向き矢印)グッド (上向き矢印)

  

美味しいものに、言葉は要りませんね冷や汗 (顔)あせあせ (飛び散る汗)あせあせ (飛び散る汗)

集中して、召し上がっていますねあせあせ (飛び散る汗)あせあせ (飛び散る汗)

 

四季折々の自然の恵みを頂き、感謝の気持ちと共に

昔から受け継がれてきた日本の食文化・・・ぴかぴか (新しい)ぴかぴか (新しい)

これからも、レクリェーションに「調理」を取り入れ

和食を楽しみ、健康維持に努めさせて頂きますグッド (上向き矢印)グッド (上向き矢印)わーい (嬉しい顔)ハートたち (複数ハート)

 

ご来庵頂き、ありがとうございましたdouble exclamation


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