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皆さま こんにちは
和みの幸望庵です
梅雨らしくすっきりしないお天気が続いていますね
今日もどんより曇り空
気分が滅入ってしまいそうな天候が続くからこそ
明るく、元気よく一日をスタートさせましょう
かみちゃんによる元気いっぱいの朝会で
今日の日付と予定を確認
じっくり聞き入る母たちです
大きく両手を広げて バンザーーーイ＼(^o^)／
絶好のスタートが切れました
今日も一日よろしくお願いします
松下幸之助氏の書かれた「ぼけたらあかん」の唱和📖
お年を召されてもこんな風に生きていきたいと
思うような内容が詰まっています
大きな声でハキハキ声を出すことで口の体操になり
書かれた文章を目で追い理解しながら声を発することで
脳の活性化にもなりますよ
午前のレクは恒例のランチ作り
今日もたくさんの食材を使って美味しいご飯を作りましょう
テーマは『和食』
何ができるでしょうか
身支度を整えて手指の消毒をしたら準備完了
レッツクッキング
さっそく食材たちをトントン切っていく母たち🔪
レシピに沿った形にそれぞれ丁寧に切り揃えていきます
今日も見事な包丁裁きですね👏
枝豆を皮から出したり、かにかまを細かくさいたり・・・
手先を器用に使い進めていきます
ナス、トマト、ピーマン
これから夏に向けて続々と旬を迎える夏野菜を使います
野菜は旬の時期が最も栄養価が高く味わいも豊か
こちらではトマトとナスを使いマリネ作り
夏野菜には、夏バテ予防、熱中症予防、むくみ防止
紫外線対策、胃腸を守る・・・
など、夏を元気に乗り切るための作用が備わっています
ピーマンは鶏肉や厚揚げと炒めます🍳
かつお節や塩昆布もまぜて和風テイストに
同時進行で手際よく取り組む様子をご覧ください
デザートの豆乳バナナヨーグルト作りもバッチリです
副菜を人数分に均等に分けて・・・
皆で協力して盛り付けをしたら
和みランチの完成です
本日のメニュー
鶏肉とピーマンのおかか炒め
切干大根とひじきのサラダ
トマトとナスのマリネ
具沢山味噌汁
豆乳バナナヨーグルト（みかんのせ）
食べる前には必ず「パタカラ体操」を行っています
食べ物を上手に喉の奥まで運ぶ一連の動作を
鍛えるための体操です
一部ですがYouTubeでご覧ください
今回もお隣やお向かいの母たちとお喋りも楽しみながら
皆さん残さず召し上がりました
調理レクリエーションは和みの母や父たちが
輝く時間のひとつとなっています
今後も調理の様子をたくさんご紹介していきますので
ブログやYouTubeをぜひご覧ください
気温差があり不安定な天候が続いているので
水分をこまめにとり、疲れたらゆくり休み
どうぞご自愛ください
本日もご来庵ありがとうございました
和みの幸望庵
