皆さんこんにちは
本日11月3日は【文化の日】
『自由と平和を愛し、文化をすすめる』日としています。
日本国憲法が平和と文化を大切にしている素晴らしさに
感謝して【文化の日】を楽しい一日にしましょうね
本日もご来庵ありがとうございます!
おはようございま~す
朝からとっても元気な母
大きな声で挨拶して下さいました。
今日も父母の為に感謝の気持ちをで想い出作りのお手伝い
をさせていただきます。
今日はみんなで昼食作り
母から大量の里芋をいただきました。
いつもありがとうございます
今日は里芋やしいたけ、しめじなど秋の野菜を使って
昼食作りをしたいと思います。
それでは早速クッキングスタート
一斉に里芋の皮むきを始めました。
さすが母達の包丁さばき
ぬめりがあるので滑ってしまうのですが、あっという間に
皮むき終了
その後下茹でしてぬめり取り
その間にキノコ類や玉ねぎをカット
きのこにはβーグルカンやビタミンBなど免疫力を上げる
成分が含まれていて栄養たっぷり
またしいたけやしめじなど旬の野菜は、味が美味しくなる
だけでなく、大切な栄養素の量もグッと増えるそうですよ
アルミホイルを敷き、鮭の上に季節の野菜を乗せます。
綺麗に包んでホットプレートで焼いていきます
父はひき肉を炒めてそぼろ餡作り。。。
トロトロの美味しい餡が出来ました
こちらの母はデザート作り
ヨーグルトの上にイチゴジャムを乗せて完成
本日のメニュー
・鮭のホイル焼き
・里芋のそぼろ煮
・具沢山味噌汁
・ヨーグルト
・みかん
父母が作った料理は絶品
旬の食材を使う事で季節を感じる事ができ、生活意欲の
向上にもつながります。
皆さん完食され美味しく召し上がりました
今日は愛の幸望庵カラオケ大会
ソーシャルディスタンス、換気、マスク着用等コロナ対策を
徹底して行いたいと思います
久しぶりのカラオケ大会、大いに盛り上がりましょうね
トップバッターは愛の幸望庵ムードメーカーの父
感情たっぷりに歌います
【今度逢えたら】
一曲歌う毎にマイクの消毒を行ないます
大好きな水森かおりの曲【鳥取砂丘】
綺麗なソプラノが響き渡ります
皆さん手拍子やタンバリンで応援
【奥飛騨慕情】
レパートリーはオーナー並み。。。
音頭を取りながら知っている曲とあって一緒に口遊みます
母は【名月赤城山】
歌えないよ~と仰っていましたが、いざ曲が始まると
マイクを持ってしみじみと歌います
とっても素敵
最年長の母は大好きな村田英雄の曲【夫婦春秋】
何にしょうかな?
歌詞カードを見ながら選曲選び
選んだ曲は【骨まで愛して】
今でも奥様とはラブラブです
最後は【青い山脈】
歌謡体操でお馴染みの曲
みんなで大合唱
久しぶりのカラオケ大会はとても楽しかったですね
次回をお楽しみに
今月お誕生日の母
お誕生日おめでとうございます
いつも笑顔いっぱいの素敵な母
これからも幸望庵で楽しく過ごしましょうね
本日もありがとうございました。
また明日~