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    愛の幸望庵 - 行田店

ブログ

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21.09.07

呉汁は体も心も温めます♡


愛の幸望庵ですわーい (嬉しい顔)

本日は久しぶりに晴れ間が見えるかと思っていたら・・・

う~んあせあせ (飛び散る汗)

なんだかいまいちパッとしないお天気な朝でしたバッド (下向き矢印)

愛の幸望庵自慢の広い庭も

なんだか少し悲しげです・・・たらーっ (汗)

ですが

父と母が元気にご来庵され

ご昼食を召し上がる頃にはひらめき

こんなに気持ちの良い青空に晴れ晴れ晴れ

自慢の庭も、父と母たちのように

イキイキと輝いてきましたうれしい顔グッド (上向き矢印)グッド (上向き矢印)グッド (上向き矢印)

さぁ、本日も愛の幸望庵の父と母のご様子をお伝えしていきますねるんるん (音符)

どうぞ最後までご覧くださいわーい (嬉しい顔)ハートたち (複数ハート)

本日は、大好評の昼食作りを行いましたexclamation

朝会で昼食メニューを伝えられると・・・exclamation and question

母のお話についつい笑い声が揺れるハート

   

たまらず母も笑いが止まりません揺れるハート

どんなお話だったんでしょう~

昔よくお作りになったとういう【呉汁

「大豆をするのが大変なんだよ~」と、本当に大変なんだなというのが伝わり、みなさんで微笑む一幕がありましたうれしい顔ハートたち (複数ハート)

ブログをご覧になっているみなさんは【呉汁】をご存知ですかexclamation and question

ちょうど先週でした、母たちとお話をしていたら【呉汁】のお話になり

まだ食べた事のない私たちスタッフは、「ぜひ呉汁を食べてみたいdouble exclamation

ということもあり、本日は母たちに【呉汁】の作り方を教えていただくことにしましたわーい (嬉しい顔)グッド (上向き矢印)

 

昔は大豆を一晩から二晩水につけておいたそうですひらめき

ですが、今は便利なものがありますね~

水煮されている大豆を用意し、大根・人参・しいたけ・しめじ・ネギ・豆腐・油揚げなどなど

たっぷりの具材を用意しますひらめき

あとは、出汁と味噌があれば大丈夫double exclamation

早速、本日の昼食作りにまいりましょ~

その前にひらめきひらめき

お料理前の手洗いは入念にexclamation

身支度を整えたらひらめき

消毒をし

手袋をして、完璧ですdouble exclamation

愛の父と母たちによる昼食作りは大人気なレクリエーションとなっておりますわーい (嬉しい顔)手 (チョキ)

まずは、こちらからご覧くださいるんるん (音符)

父と母たち協力し合い、郷土料理・おふくろの味を作っていきますわーい (嬉しい顔)

見た目以上に力のいる大豆のすりおろしexclamation

呉汁にはかかせず、ポイントは摺りすぎないことdouble exclamationだそうですよ~

ちょうどいい塩梅に大豆の食感を残しながらすりつぶしていく父と母たち

さすがですうれしい顔

具材もたっぷり入るので、こちらも母たちが分担をしてくださいましたグッド (上向き矢印)

母には厚焼き玉子をおまかせですハートたち (複数ハート)

 

調理師免許をもち、大きな会社の食堂の厨房を任されていた母double exclamation

現役を離れても、その腕前は劣りませんうれしい顔指でOK

注目され緊張するとお話されながらも、見事に焼き上げて下さいましたグッド (上向き矢印)グッド (上向き矢印)

  3品目は、ナスの煮びたしですひらめき

小鉢にあるとついつい箸を伸ばしてくなる一品ですよねわーい (嬉しい顔)

こちらも母たちに1から10までおまかせし、しっかり味の染み込んだ煮びたしに仕上げてくださいました~

見てくださいdouble exclamation

たっぷりの具材の呉汁です

すりつぶした大豆は最後に入れて煮立たせますが

泡がブクブクブクブブクと出てくるんですexclamation

このブクブクとした泡が身体にとっても良いので決してすくってはいけなくて、目を離してはいけないexclamationと教えてくださいましたひらめき

大豆の泡には、《サポニン》という物質で、ガン予防・動脈硬化の予防にもなります

なんと、なんと、常食することで肥満の防止にもなるそうですよ~わーい (嬉しい顔)

父や母たちがすごいのは

自然と身体に良い事を昔から取り入れているということです

ですので、父と母から発せられるお言葉には説得力があり、知恵の宝庫なんですねうれしい顔グッド (上向き矢印)

こちらが、本日の昼食ですわーい (嬉しい顔)

母たちが呉汁のお話をされていたときに、つけ汁にして食べると美味しいんだよ~と仰っていたので

母たちおすすめの食べ方で呉汁を味わっていただきましたグッド (上向き矢印)グッド (上向き矢印)

粗くすりおろした大豆が見えますかexclamation and question

本日は私たちスタッフも一緒にいただきました~うまい! (顔)

大豆の優しい味と、具沢山のいろんな食感が味わえ

母たちが「呉汁は美味しい」と言っていたことがすごくよく分かりましたハートたち (複数ハート)

特別に高級な味ではないけれど、温かさと優しのある

どこか懐かしい味に、心がほっとする呉汁でしたぴかぴか (新しい)ぴかぴか (新しい)

「家でもつくりたい!」と素直に思えた美味しさでしたうれしい顔

母たちも懐かしい味に、お顔がほころび

「何年ぶりに食べたろ、うれしい~」とおっしゃってくださいました黒ハート

母は幸望庵での昼食作りは初めてでしたexclamation

美味しさと楽しさと嬉しさすべてをこの素敵な笑顔で表現して下さいましたぴかぴか (新しい)ぴかぴか (新しい)ぴかぴか (新しい)

本日もおふくろの味をみなさんで味わうことができましたハートたち (複数ハート)

ありがとうございましたわーい (嬉しい顔)るんるん (音符)

昼食の準備をしているほんのちょっとの時間で、交流を深める母たち

あやとりをしながら、「こうするのよ」「こうかしら?」

と、少しの時間でもお互いに楽しい時間を過ごされていました  るんるん (音符)

愛の幸望庵をご利用されるみなさまは、このようにしてお互いに親しみを込め

ふれあい、仲を深めていかれますほっとした顔

とても素敵な時間なんですよ~

午後に行われた《ちぎり絵》の時間では

あやとりを教えてもらっていた母が、今度は教えてあげていましたひらめき

このような光景が見れるのも幸望庵だからですね~ぴかぴか (新しい)

先週より始めました手工芸《ちぎり絵》のご様子をご覧くださいわーい (嬉しい顔)

和紙を水で濡らしながらちぎり

色紙に貼り合わせていきますひらめき

秋を先取りexclamation and question

コスモスのちぎり絵の完成作品をご覧くださいわーい (嬉しい顔)

和紙のもつ柔らかさと淡い色合いのちぎり絵は、父と母のお気持ちをリラックスさせ

みなさまとても素敵な作品となりましたぴかぴか (新しい)

ぜひご自宅に飾って下さいねグッド (上向き矢印)グッド (上向き矢印)

本日も温もりと輝く笑顔に包まれた1日となりました

ありがとうございましたわーい (嬉しい顔)ハートたち (複数ハート)

最後に、本日も昨日に引き続き喜ばしいことがうれしい顔ハートたち (複数ハート)

こちらの母のお誕生日のお祝いをさせていただきましたグッド (上向き矢印)

愛の幸望庵でお誕生日を迎えるのは3回目ぴかぴか (新しい)ぴかぴか (新しい)

これからも母の記念日をお祝いさせて下さいねわーい (嬉しい顔)揺れるハート

明日もまた、素敵な笑顔に会えますように・・・ほっとした顔

本日もご来庵いただき、また、最後までご覧いただき

ありがとうございましたexclamation

~~~番外編~~~

縁側でラジオ体操を始めた父と母を見学しにきましたグッド (上向き矢印)

「ミーンミーンミーンがんばってますね~ウッシッシ (顔)

クローバー愛の幸望庵クローバー


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