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真心の幸望庵です
ひんやりとした空気で
冷たい雨も降ってきました
気温差が激しく体調管理が大変な時期ですね
今週も１週間よろしくお願いいたします
ご来庵時の手指消毒
送迎車の換気除菌
手洗いうがいも毎日の習慣として定着です
今日の朝会は本日の調理で使う朴葉（ほうば）の話題
どんな調理になるのか？…楽しみですね
元気に体操した後は調理を開始しましょう
本日の主役朴葉【ほうば】＆こもとうふ
魚や山菜を具材としたちらしずしを朴の木の葉に包んだ
中部地方の郷土料理。
朴葉に包んであることで手も汚れず、酢飯や朴葉自体の
殺菌効果もある６月～７月の旬の食べもなのだそうです。
身支度を整え消毒もバッチリ調理開始
酢飯と具材を混ぜる母
酢飯をあおぐ父
酢飯を茶碗に盛りラップで小さな俵むすびを作ります
.
俵になぁ～れ
結んだ俵にぎりの上にきゃら蕗と生姜を乗せて朴葉の上に
朴葉で包みましょう
こちらも中部地方の郷土料理【こもとうふ】
祝い事に作られたお料理で、こもで包んで煮たことから
この名前がついたそうで、豆腐の表面に染み付いた藁の模様と
香りが特徴なのだそうです。
サラダの盛り付けで調理完成です
朴葉寿司
こもとうふ
中部地方の旬な郷土料理お味はいかがでしょうかね(๑’ᵕ’๑)
豪快に朴葉をはがす母
皆さんはじめて食べる朴葉寿司…いかがでしたか
本日の午後レクは７月のカレンダー作り
先週折り紙折った金魚や切り絵で作った花火を
貼り付けてゆきましょう
母は貼り付けた金魚に目玉を描いて
父は色々な花火をペタペタと🎇🎆
皆さん、かわいい金魚ときれいな花火のカレンダーが完成しました
ご来庵日を記入して
明日も
元気な笑顔でのご来庵をお待ちしています<(_ _*)>
真心の幸望庵
