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皆さん こんにちは(#^.^#) 愛の幸望庵です
今日は、日頃よりお世話になっている【ハピネスリフォーム】の飯島さんより
【ヤマモモ】を沢山頂きました＼(^o^)／
ありがとうございます(#^.^#)
ヤマモモ！？～・・・と 初見の方が殆どでした
ポリフェノールたっぷりだそうで、アントシアニンやカロテノイド等を含み、強力な抗酸化作用が期待出来るそうです(*^_^*)✨
スーパー等でも中々お見掛けする事がない【ヤマモモ】
皆さん、興味津々に果実を眺めていました。
貴重な果実を頂きましてありがとうございます(*^_^*)
ヤマモモは生でも食べられるという事で、皆さんにも実食して頂きました
初めて食する、未知の果物✨
「すっぱぁ～～い
」 「酸っぱ～～い」
皆さん、すっぱいというのが率直な感想の様でしたが、一口・・・・そしてもう一口と口に運んでいく内に甘みも感じて来たようで、『美味しいやこれ』と、やみつきの様子でした
赤いコロコロとした果実
可愛らしいですね
今日は、頂いたヤマモモで早速ヤマモモジャム作り🎶
甘酸っぱくて美味しぃ～～ジャムに変身しますよ～～✨
ヤマモモを弱火でコトコトと煮ます。
甘酸っぱ～い香りがお部屋に広がり、何だか癒されますね～
種を取り除き、砂糖を加えて煮詰めていきます(^^♪
甘～いジャムやジュースが完成したら、カキ氷シロップやお菓子作りにしても美味しそうですね！？
こちらの母達は、オーナーから頂いた青梅で梅ジュース作りを行なった際の青梅を使って梅味噌作り🎶
梅の果肉から種を取って下さっています。
青梅の種を取り除いた後は、果肉を刻んで行きます
この夏活躍しそうなジャム・梅味噌、ヤマモモジュース作りでした(*^^)v
母は、ヤマモモでジュース作りをお手伝いして下さいました。
ヤマモモと、お砂糖を交互に瓶に詰めていき出来上がった瓶を持ち上げた母・・・
ウウゥ～～重たい
美味しくなぁれ 美味しくなぁれ
おまじないを掛けるお茶目なお母さんでした。
ヤマモモジュースの完成も楽しみですね
午後は、先日【陽だまり農園】のジャガイモ収穫にお伺いした際のジャガイモを使って
【イモ餅】作りを行います(^^♪
取り組み前には必ず入念な手洗いです
順番を待つ母達も、イモ餅作りを楽しみにワクワク気分
ジャガイモは、蒸し器で蒸かしてホックホク
さぁ、皆さんで楽しくイモ餅作り🎶 スタートです(^^♪
蒸かしたジャガイモの皮を剥きます。
本日使うジャガイモは・・・
男爵
メイクィーン
アンデス
の三種類です
蒸かしたてのジャガイモを、皆さんで手分けして皮むきします。
皮を剥いたら、めん棒で塊が残らない様にしっかりと潰していきます。
交代しながら、チームワーク良くイモ餅作りに取り組まれる皆さん。
調理作業は、普段ご自宅では中々やらなくなったという皆さんには楽しくって夢中になれるレクリエーションの一つです。
昔は良く作ったのよ～という母達も、久しぶりのイモ餅作りにイキイキと参加されていました＼(^o^)／
仲間と共に様々な工程を楽しく行なう皆さん🎶
仲間と一緒に作る事で、ヤル気と自信にも繋がり充実のお時間を過ごす事が出来ます。
片栗粉を投入し、更にしっかりと混ぜて行きます
こちらでは、イモ餅に掛ける餡を作っています。
今日お作りしているのは、甘辛くて美味しぃ～みたらし餡です。
イモ餅の焼ける匂いと、みたらし餡の香りでホールは幸せに満ちています
潰したお芋を成形して、ホットプレートで焼いていきます。
こんな形でいいのぉ～～？？
まぁるく小判型に成形したお芋を見せて下さるお母さん(^^♪
イイ焼き色が付いてきましたね～～
みたらし餡を掛けて出来上がり～～
とっても美味しそうに出来あがりました＼(^o^)／
いただきますと手を合わせるお父さん(#^.^#)
大きなお口でイモ餅を頬ばるお母さん。
手作りの梅味噌を掛けたキュウリも絶品でした
後ひく美味しさの美味しい梅味噌きゅうりに皆さんの笑顔炸裂でした(#^.^#)
母は、美味しさのあまり感動の涙
懐かしい美味しさで感激していました。
本日は、ジュースやジャム、梅味噌やイモ餅作り・・・沢山の調理を行いました。
調理をする事で、脳の前頭前野の働きを活性化する事が出来ます。
仲間と一緒におやつを作ったり、一緒に作ったものを食べ同じ時間を共有する事も大きな喜びですね。
本日も、嬉しい・楽しい・美味しいetc.・・・様々な感情を仲間と共有しながら沢山の笑いと笑顔が絶えない愛の幸望庵の一日となりました＼(^o^)／
幸望庵に来ると、楽しく素敵な体験がたくさん出来ますよ～
また来週皆さんの素敵な笑顔にお会い出来るのを楽しいにしています！
また来週！ 幸望庵で逢いましょう(^^♪
今週も笑顔いっぱい・幸せいっぱいの日々をありがとうございましたm(__)m
愛の幸望庵でした
