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おはようございます
幸せの幸望庵です
本日は、東日本大震災発生からちょうど10年となります
幸せの幸望庵の母たちに当時の話を聞くと、
「かなり揺れたよね～
」「怖かった思い出がある
」
などなど、防災対策も含めた地震の話についてお話を
しました
今日の幸せシェフです
。
身支度を整えて
消毒をしてから始めます
それでは開始🔪
白菜をざく切りにします
レタスは短冊切り
大根は大きめのイチョウ切り
きゅうりは輪切り
キャベツを刻む
そんな○○○○に惚れました
キャベツを刻むたびに思い出す
歌のフレ－ズだそうですね
一人より二人
二人のシェフの手さばきは素晴らしい
たくさんの野菜が次々とカットされていきます
火を使うものは先に
作ります
いつの間にか出来ていました
すごいです 
しめじは食物繊維豊富
ビタミンB2ナイアシンも多く栄養価の高い食材です
エリンギをカット
ほうれん草おひたし
ほうれん草はたくさんのカロテンを含み
呼吸器系統をまもります
グリーンサラダ
春色のサラダは見た目も綺麗で
食欲も出ます
エリンギとしめじのマヨソテー
出来た食材は盛り付けて
厚焼き玉子
焼くときフライパンに流した卵液と
返しに気配りしました
母たちの愛情が伝わってきますね
レタスは大きくちぎりました
チャーハンの中に入れます
幸せランチメニュー
あんかけレタスチャーハン
しめじ＆エリンギのマヨソテー
グリーンサラダ
厚焼き玉子
ほうれん草のお浸し
ス－プ
餃子
仲間と食べると
よりおいしいね
レタスをご飯にいれるなんて
なんてぇハイカラなんだ
餃子がとても良く焼けて美味しい
今日は諸事情によって暫くお休みしていた幸せの幸望庵
の母が元気よくご来庵して下さいました
『久しぶりに来られてうれしい』とお話されていま
した
午後は、足の体操を行いました
足の筋力が低下すると転倒等につながりやすくなるため、
足の筋力低下防止、筋力強化のために、足の体操を行い
ました
足を広げたり、閉じたりして、関節の柔軟性も高めて
いきます
相撲の四股を踏む要領で、足を動かしていきます
ヨイショー
足をピンと伸ばしたり、曲げたりしていきます
幸せの幸望庵最長老も元気よく参加してくれました
足を手で優しくトントントントントン
体操して負荷をかけたら、労わらないといけませんね
肘に足をくっつけるくらい、元気よく足を上げました
幸せの幸望庵でした
