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うどん屋「幸望庵」

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今日は、手打ちうどんの日

たくさんのうどん打ちの名人が集まってくれましたよ

埼玉といったらうどんというくらい、皆さんご家庭で作られていたそうです

「お客さんが来ると必ずうどんを打っていたよ・・・ごちそうだもんね」

「それに天ぷらが付くと最高だったね～」

そんな昔話をしながら・・・うどん打ちがスタート

私達スタッフは、ただ見ているだけ・・・

利用者さんの指示を待ち・・・見守っていました（笑）

すべてお任せです

本当にプロのような手さばきですよ～

打つのも・・・伸ばすのも・・・切るのも・・・早いッ

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いつもながら、お見事です

 

そんなおいしいうどんに合うおいしいつゆ作りも重要です

今日は、特製カレーつゆ食欲がわいてきますよ～

サイドメニューは・・・キャベツのゴマ和え、冬瓜のかつお節和え、大根の煮物

手際よく野菜を切って・・・切った野菜はボールではなく直接お鍋へ・・・

さすが・・・ここでも時間短縮の主婦のワザが・・・

仕事をしながら、花嫁修業もさせてもらっている私でした・・・

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味付けもベテラン主婦の皆さんにお願いして・・・

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ここでも私は・・・指示を待ち、見守るだけでした（笑）

あっという間に完成

ありがとうございました

 

こちらは、ゆであげ部隊です

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おいしいタイミングで、ゆで加減はバッチリ

 

昼食が出来るまでの皆さんのチームワークは、本当にお見事でした

皆さんの協力で、今日も美味しいランチが頂けましたよ

本当にごちそうさまでしたぁ

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2009年10月15日
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  • デイサービスセンター　幸せの幸望庵（熊谷店）

    〒360-0802　埼玉県熊谷市下奈良381-32
    TEL：048-501-0881　FAX：048-501-0822　Eメール：kumagaya@koubouan.jp
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