慈しみの幸望庵(鴻巣店)デイサービス 鴻巣
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スタッフ日記

2017年04月11日

美味しいランチ作り♪

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皆さんこんにちは

今日は朝から雨  寒い日となりました

桜の花も散ってしまいそう・・・

もう少し桜を楽しみたいですよね

雨の中、慈しみファミリー元気にご来庵です

いつもの朝会からスタート

今日の日にち・予定を確認したら・・・

ぼけたらあかんを姿勢を正して大きな声で唱和

体ぽかぽか  歌謡体操

身支度を整えて早速調理にとりかかりましょう

きょうの料理はピーマンの肉つめ・豆腐のサラダを作っていきます

玉ねぎ・ピーマン・トマト・水菜などなど

手際よく野菜を切っていきます

お肉が外れないようにピーマンの中に片栗粉を

しっかりとつけていきます

美味しく作る為には丁寧な細かい作業も必要です

ソースも母の手作り 今日はオーロラソース

マヨネーズ・ケッチャップ・砂糖・塩コショウを入れて

混ぜていけば出来上がり

どうしても野菜不足になってしまう・・・

なので・・・今日は豆腐のサラダで野菜不足を解消しましょう

大根のカツラ向き 母に負けずと父もカツラむきに挑戦

こちらの母達 切り干し大根作り

味付けも盛り付けも母にお任せ

 

フルーツヨーグルト作り

缶詰めがなかなかあけられない・・・

俺に任せろと父 いつも頼りにしています

あっという間に缶詰めの黄桃もみじん切りに・・・

そしてそして・・・味噌汁も作ってくれました

野菜たっぷりの具だくさん味噌汁完成

こちらの母フルーツヨーグルト作り

父が切ってくれた黄桃を入れてまぜまぜ

盛り付けもお願いします

皆さんの協力で美味しいランチの出来上がり

今日のメニューは・・・

ピーマンの肉詰め・豆腐のサラダ・切り干し大根の煮物

フルーツヨーグルト・具たくさんの味噌汁です

今日も美味しく出来ました  皆さんで作った食事  

温かい物を温かいうちに食べて頂きました

いつも皆さん美味しいと言って完食されています

慈しみに来るとご飯がたくさん食べられるのよと話されるファミリー

これからも皆さんでおいしいランチを作っていきましょうね

気温差が激しくなっています。 体調を崩さないよう注意して下さいね

本日もご来庵ありがとうございました

 

 


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