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幸望庵職人！！！！

IMG_9934.jpg

ここ最近・・・・地震・・・・大雨・・・・続いていますが・・・・

本日も台風がどこか行っちゃったみたいです

本日は・・・・幸望庵の大発見からお伝えします・・・

なんと裏庭にこんな大きなキノコが出現

まるで・・・バレーボールのような真っ白いキノコ・・・・・・

IMG_9932.jpg

「こんな大きいキノコ見たこと無い！！！！」

と利用者様もビックリ

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そこへ社主も来て下さり・・・・・記念撮影

果たして・・・・何のキノコなんでしょうか・・・・・・？？？・

もしご存知の方いましたら是非幸望庵にお知らせ下さい

只今・・・・玄関に飾ってあります・・・・・

IMG_9960.jpg

そして・・・・本日は「ぼた餅」を作りました

IMG_9951.jpg

お盆・・・・お彼岸と言えば・・・・・おはぎ・ぼた餅・・・・・

おはぎとぼた餅の違いってなんだろう？？？？？

そんなスタッフの素朴な疑問を利用者さんに聞いてみました・・・・・・

スタッフ間では・・・・・

「萩の花と牡丹の花が咲く頃で呼び方が違う」

「お盆はぼた餅・お彼岸はおはぎ」

などの意見が出ていましたが・・・・・

利用者さんの答えは・・・・・・

「おはぎは炊いたお米をそのまま丸めてあんこで包む。ぼた餅は少しご飯を潰す・・・

そしてぎゅっとご飯を握るそしてあんこで包む・・・・・」

こんな答えが出ました！！！！！

意外！！！！勉強になります・・・・本当に・・・・！！！！

では・・・早速幸望庵流で作ってみましょう！！！！

まず軽くご飯を潰して・・・・・・

IMG_9948.jpg

そして・・・まん丸に丸める・・・・

IMG_9953.jpg

ここからが・・・・技の見せ所・・・・・

あんこ・きな粉・ゴマで包んで行きましょう！！！

IMG_9955.jpg

IMG_9956.jpgIMG_9952.jpg

「丸めなら・・・俺に任せろ！！！！」

と職人技を披露してくださいました！！！！

IMG_9962.jpg

付け合せのおしんこも作って・・・・・

IMG_9966.jpg

ジャーン！！！！こんなに美味しそうな幸望庵流3種餅の完成

「美味しい～！！！！」と大歓声

やっぱり・・・・手作りって美味しいですね

愛を感じた1日でした

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2009年08月11日
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1月のスタッフ日記

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