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うどん職人が集結！！！

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本日も暑い１日でしたね～

幸望庵のお庭ではセミが合唱を奏でています・・・・・・・

セミって・・・・・時期によって現れるセミが異なるんですよね

ちなみに・・・・今はミンミンセミが出場してくれています・・・・（笑）

本日は・・・・暑い日にピッタリの「手打ちうどん」を作りましたよ

なんと言っても自家製のナスとゴーヤとミニトマトを使っての採れたて新鮮の野菜を使用

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そして・・・・打ちたてのうどん・・・・・・！！！！

最高です

まずは・・・・・うどんの仕込から・・・・・・

塩と水加減が決め手・・・・と幸望庵のうどん職人が語っていました

捏ねて・・・・捏ねて・・・・・

「埼玉にお嫁に来た方は・・・・その昔・・・・うどん打ちをまず覚えさせられたものよ」

とうどん打ちを語ってくれた方も・・・・・・

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幸望庵は・・・古き良き時代の伝統を引き継いで行きますからね

さすが・・・・幸望庵のうどん職人の方々は・・・・・手つきがイイ

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頑張れ！！！頑張れ！！！とみんなでうどん打ちに参加！！！

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よ～く踏んで・・・・・コシを出しましょう！！！！1・2・1・2！！！

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一方・・・・・ゴーヤチームはチャンプルを炒めています

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おっと！！！これはすご技！！！！　　　さすがは・・・・混ぜの師匠！！！！

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うどんも切り始め・・・・・いよいよ茹でていきますよ～

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茹で加減も難しいものですが・・・・・なんせ幸望庵のうどんチームは手際がイイ

何となく・・・・麺の感じと時間を見て・・・・・「よしっ！！！」と合図・・・・・

これがまた・・・・丁度いい柔らかさ・・・・・

スタッフ一同・・・・・頭が下がります・・・・

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そして完成しました！！！！

｛本日の幸望庵ランチ｝

・手打ちうどん

・ナスのつけ汁

・おいなりさん

・ゴーヤチャンプル

全部手作り　　　愛情たっぷりです

皆さん・・・・完食～　　　「やっぱり手打ちは美味しい！！！」と大好評

そして・・・お腹がいっぱいになったところで・・・・・・

本日は利用者様が以前ご夫婦でテレビに出演された時のビデオをお持ちくださいました

早速・・・・みんなで鑑賞会

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なんと・・・４０年位前の映像と話・・・・・・

想い出が・・・・よみがえりますね～

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昔の苦労話を聞きながら・・・・・皆さん真剣にビデオ鑑賞

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この・・・・「おもろい夫婦」に出演した主役・・・・

現在も・・・・こんな素敵な笑顔で元気いっぱい

本当に・・・貴重な懐かしい映像を有難うございました

なんだか今日は・・・・・・懐かしさを沢山感じられた素敵な１日でした

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2009年08月05日
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