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長野の日

 

皆さんこんにちはshine

今日は車の窓ガラスが凍ってしまうほど寒い朝でしたsnow

あちこちで「インフルエンザ」の言葉を耳にするようになりましたbearing

手洗いうがい・早寝早起き・よく食べる！！

この３つを守り、元気な体を保ちましょうnote

 

今日は【長野の日】でしたshine

長野と言えば・・・野沢菜、鯉、味噌、りんごなどなどcatface

それらを取り入れ、昼食作りをしましたwink

しかし・・・スーパーに食材が・・・weep

という訳で、似た食材を使って、Let's　クッキングlovely

 

今日は味噌汁ではなく、けんちん汁flair

炒めて、よく煮込むため、最初に材料を切りましたsmile

こちらは里芋の皮むきをしていますshine

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小粒ですが、しっかりとした里芋でしたnote

里芋はけんちん汁はもちろん、煮もの、味噌汁など、なんでも合いますねcatface

 

ゴボウのささがきsmile

動かす手が早くて、ぶれていますdash

2012.1.25 g 011.jpg

「鉛筆削ってるみたいだね～」　「本当だね～」

なんだかほのぼのした会話が聞こえてきましたribbon

 

かぶをスライス！

きゅうりと一緒に、塩昆布でもみますshine

2012.1.25 g 009.jpg

利用者様もスタッフも、この浅漬けがだいすきheart04

昼食作りの時は、必ずと言ってもいいほど登場するつけあわせですhappy02

 

こちらは、メインのおかず作りnote

【カジキのから揚げ】を作りましたwink

2012.1.25 g 013.jpg

から揚げ粉ををまぶし、熱した油へ投入！

「「じゅわー」」　いい音とともに、香ばしい香りが広がりますlovely

この時、だいたい１１時２０分。腹時計は１２時をまわっていますdelicious

2012.1.25 g 016.jpg

「これどうかしら？」

さくっと揚がったから揚げが美味しそうheart04

それよりも・・・白いかっぽう着がとっても似合っていますねhappy02

 

から揚げを揚げている横で、ソース作りをしていましたflair

ここで登場、信州味噌＆長野産のりんご！！

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りんごをすりおろし、信州味噌とだしで合わせますconfident

味見をしてみると・・・美味しい！初めての味でしたheart02

 

こちらはチャーハン作りですshine

野沢菜の代用を務めますのは、高菜wink

高菜と卵のチャーハンを作りましたnote

2012.1.25 g 021.jpg

混ぜる手付きが素早く、ごはんがパラパラにlovely

高菜が少しピリ辛だったので、調味料はほとんど使いませんでしたsmile

 

盛りつけて完成ですcrown

愛の幸望庵特製♡長野定食

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☆メニュー☆

・高菜チャーハン

・けんちん汁

・カジキのから揚げ

・ささみステーキ

・切干大根

・かぶときゅうりの塩昆布和え

とっても美味しいお昼ごはんが出来ましたhappy02

 

午後はどら焼き作りflair

ホットケーキミックスを使いましたribbon

2012.1.25 g 031.jpg

焼き加減をよーく見て・・・eye

それっ！！といった感じでひっくり返しましたsmile

ホットプレートは場所によって焼き加減が全然違うので、大変でしたbearing

 

焼き上がった生地に、あんこをたっぷりはさみましたlovely

浮き上がっている生地が、あんこたっぷりなのを物語っていますheart04

2012.1.25 g 033.jpg

しっとりしていて甘くて・・・lovely

もう１個食べたくなる美味しさでしたflair

 

また明日☆

 

 

 

 

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2012年01月25日
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