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ずんだ餅作り♡

今日も暑かったですね。cloudsun

幸望庵では、ずんだ餅を皆さんで作りました。

これが、ものすごく美味しく出来たんです。shine

 

まずは、さやからお豆を取り出します。

ここで重要なのが、枝豆の薄皮をしっかり取ります。happy02

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意外と、このむく作業、お話ししながら楽しかったりします。good

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薄皮をむいた枝豆をすりばちですります。

ちょっと、粗さが残るくらいが、口ざわりよく仕上がります。

でも、けっこう力いるんですよね。angry

ごますりのようには、なかなかいかなくて...

2010.6.23 004.jpg

コツは、押し潰すようにすると、いい感じになりますよ。happy01

2010.6.23 009.jpg

見てください。

この色。自然色の緑。きれいですね。

お砂糖とお塩で味付けします。

お水は入れなくても、ねっとりといい仕上がりになりました。good

2010.6.23 012.jpg

次は、白玉を作ります。

お水を少しずつ入れて、耳たぶくらいの柔らかさにします。

2010.6.23 018.jpg

いっぱいできました。

柔らかい白玉ですよ。lovely

2010.6.23 026.jpg2010.6.23 030.jpg

そして...

美味しすぎます。heart04

少し粗めの枝豆のつぶが、いい口当たりとなって、

甘さも塩加減もちょうどいい感じ。shine

 

2010.6.23 043.jpg

お口なおしに、ふきも煮ました。

2010.6.23 040.jpg

ごちそうさまでした。とっても美味しかったです。paperhappy01

2010.6.23 034.jpg 2010.6.23 035.jpg

空いた時間で、楊枝のケースを作っていただきました。

机いっぱいに広がっているのは、ハズレの宝くじです。weep

折り紙で白鳥や、ふくろうや、宝船を作るのに、色分けをしているところです。

今日も一日、おいしく楽しく過ごしていただけたようですね。

みなさんから美味しかったよの声、お帰りにいただきました。

ありがとうございます。happy01heart04

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2010年06月23日
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